המרכיבים:

 10 מצות

150 גרם חמאה

1 כוס סוכר

כפית קינמון

מעט זנגביל טחון

1 כוס חמוציות ( או צימוקים)

1/2 כף שטוחה מלח

500 מ"ל חלב רותח

3 ביצים גדולות או 4 בינוניות

אופן ההכנה:

1. לתוך קערה מפוררים את המצות ומוסיפים את יתר החומרים, למעט הביצים. מערבבים ומניחים מכוסה עד שכל הנוזלים נספגים. מדי פעם מערבבים.
   
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
   
3. שמים בסיר יציקה עם מכסה. מכניסים לתנור שחומם ל-175 מעלות ואופים במשך 15 דקות. מנמיכים לחום של 130 מעלות ואופים לפחות 6-5 שעות.